CHAMPAGNE BRUT RESERVE NV

Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ, Francia

Le uve, assemblaggio dei tre vitigni più importanti appartenenti a varie annate, fanno parte di vigneti di 28 comuni della Marne. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno con doppia decantazione del mosto. Utilizzo del 40% di Vin de Réserve. Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, grande freschezza, equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati.