CHAMPAGNE BRUT MILLESIME 2006

Cuvée composta per il 59% da Pinot noir e per il 41% da Chardonnay, provenienti da 10 cru selezionati. Affinamento e maturazione sur lies di nove anni. Colore paglierino dorato, perlage molto sottile e continuo, per un bouquet subito complesso, molto intenso, pluridimensionale, dominato da note ben mature, quasi surmature, di frutta esotica (ananas, papaia, mango), di pera William, susina goccia d’oro, frutta secca leggermente tostata, accenni di miele di rododendro, sfumature che richiamano il dattero, la noce brasiliana. E un tocco di liquirizia che si ritrova poi in bocca, in fase di retrogusto.