CHAMPAGNE BRUT DOM PÉRIGNON 2009

Moèt&Chandon, Epernay, Francia

Uno Champagne di rara finezza, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Giallo paglierino vivo e luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime bellissime note tostate e floreali che via via lasciano spazio a tracce di ananas e più in generale di agrumi. Un tocco di speziato apre ad un assaggio profondo e complesso, materico e vellutato, fresco ed equilibrato. Armonioso ed elegantissimo, chiude con un finale di impeccabile pulizia e compostezza.